,至于剩下的牛肉馅饺子,因为用来放饺子的笼子没有了,所以只好放在了揉面的案板上。
不过,一会儿这些饺子也都是下了锅里面煮,所以现在放在哪里都可以!
又用了十几二十分钟,洛清颜和洛雪穹包完了剩下的羊肉馅饺子,现在这个厨房完全就可以交给林昊苍来做四喜丸子了!
在大年三十儿晚上的这一餐晚饭,最主要的是一家人团团圆圆的吃饺子,至于菜肴倒是不是很重视!
林昊苍也开始做四喜丸子了。
时间慢慢的过去。
···
“除了四喜丸子!你还想吃什么!”林昊苍在厨房里面一边调制着做四喜丸子的肉馅,一边回头问道。
“再来一个地三鲜吧!这俩天一过年就容易吃的大鱼大肉,再这么吃下去,肯定要上火!”洛清颜连忙道。
在洛清颜身边的洛雪穹,想了想,也说了一个素菜:“喂,醋溜白菜行不行?”
“当然行了!”林昊苍听着洛雪穹这么问,忍不住笑着回了一句。
时间慢慢过去了。
“你过来干嘛?”林昊苍正准备端着肉馅闻一下肉馅是不是已经入味了,忽然看到洛雪穹出现自己身边,随口问道。
“我来和大厨师学习一下怎么做菜呀?”洛雪穹笑意盈盈的和林昊苍说道。
“学做菜,你的上进心什么时候变得那么强了?”林昊苍笑着调侃了洛雪穹一句。
“哼,本宫上了得厅堂,下得了厨房,你懂不?”
“喂,对了,那个四喜丸子和红烧狮子头是不是一道菜呀?”洛雪穹听到林昊苍这么说,看着林昊苍还在对肉馅作着处理,想了想,忍不住问了林昊苍一句。
“四喜丸子当然和红烧狮子头不一样......”林昊苍这一句话还没说完,自己就忽然发现自己要是真要做四喜丸子,产生了一个问题。
四喜丸子属于鲁菜,是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头,其实这是一种错误的想法。
所以呢,四喜丸子只有四个,福、禄、寿、喜四个丸子,一人一个肯定是不够的!到时候难道还要一个一个分开吗?
这么一想,林昊苍就忍不住侧头看向了洛雪穹:“你说我把四喜丸子改成红烧狮子头怎么样?”
“你不是说四喜丸子和红烧狮子头不一样嘛?”洛雪穹还想着林昊苍之前说的四喜丸子和红烧狮子头不一样的事情,现在听林昊苍这么一说,顿时又有些疑惑了。
“对呀!狮子头是狮子头啊!狮子头,是特色传统名菜,属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。
所谓“狮子头”,说得简单点
请收藏:https://m.cpafarm.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)