江老发端起酒杯，往嘴里送了一口酒。意料之外的辛辣液体裹挟着浓烈的酒味立即充满了他的口腔，顺着咽后壁流入食道，滚入胃中，由内而外地透出一股灼热的温感。

　　江老发的脸马上就红了起来。他闭起眼睛，花好几个呼吸的时间才努力消化了这股炽烈的冲击，然后睁开双眼，长出一口气，感慨万千地赞了一声：“果然好酒！”

　　尽管一点也不想承认，但江老发得说，跟这个二锅头比起来，他们一笑楼的三勒浆简直寡淡得跟水差不多，简直称不上是一种“酒”。

　　大唐是在战火纷飞中建立起来的国家，所以大唐男儿的骨子里总带着一种说不清道不明的热血豪情，行事干脆而又利落，毫不拖泥带水。因此，相比起温温吞吞的果酒，他们更偏爱热情洋溢的烈酒。可以说，二锅头完美地契合了人们的口味偏好。

　　江老发很清楚二锅头这样的好酒问世之后，全长安城会为这种酒疯狂到什么程度。他相信，哪怕只是凭借这酒，长一楼都足以在这长安东市站稳脚跟，并且严重地威胁到一笑楼的地位。

　　该怎么办呢？一笑楼的胜机到底在哪里呢？

　　他闭起眼睛，开始努力地思考，却全然没有结果。

　　江老发点的菜终于开始陆续端上来了。最先被服务员端上来的是一个白色的大碗，里面躺着油腻腻的几块带肥肉，散发着诱人的香味。

　　江老发微微眯起眼睛，忽然指着碗里的肉，问道：“这是......猪肉？”或许是突然出场的猪肉给他的感觉有些过于震撼，他一时间甚至忘记了继续思考二锅头的事情。

　　服务员点点头，微笑着说道：“是的。这是我们酒楼的招牌菜，名叫红烧肉。”

　　江老发有点想笑。他冷笑着问道：“给客人吃猪肉？就是你们长一楼的招牌菜？猪肉？”

　　大唐绝大多数酒楼菜馆里，最常见的肉类乃是鱼肉和家禽肉，譬如鸡肉、鸭肉等。牛肉是绝对少见的，因为大唐禁止私自宰杀耕牛。而羊肉也不是一般人能享用得起，大多数人隔几天能吃一回羊杂汤就很满足了。

　　猪肉是贱肉，是只有卑贱而又没有选择的穷人才会吃的肉。这是大唐的常识。除了路边小摊、酒肆之外，绝对没有任何一家大酒楼会堂而皇之地把猪肉端出来招待客人，那简直就是对客人的一种羞辱。

　　虽然脸上的表情很严肃，很像是在质问，但江老发的心里其实松了一口气——呵，给客人吃猪肉？如果这只是一家小店，那或许还情有可原，而且也搭调，但这长一楼并不是啊，它可是开在东市的大酒楼啊！它所面对的客户可是来往于东市的有钱人和贵族啊，这些人会吃猪肉吗？

　　在这样的场合，让这么优秀的服务员将猪肉端上顾客们的餐桌，难道不觉得滑稽可笑

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