西都能入菜，但是对烹饪手法要求却极高，从食材准备，调料准备，到煎炒烹炸的功夫，要合他的意，还真是不容易。
看书房布置也看得出来，取材讲求自然物性，但是也都是精挑细选，然后精致加工出来的，材料不贵，花的功夫倒贵了去了。
在程夫人程文应史洞修眼里，这就是娘胎里边带出来的清贵，天生雅骨魏晋遗风，与暴发豪门的做派判若云泥。
因此礼物里的衣被之物，都是程夫人精心亲手缝制的，这份人情，不亚于染织坊那几成股份，三苏都不如他的待遇。
……
初五，破禁，送穷，迎神。
破禁又称为“破五”，一般和“送穷”是一起的，前几日的那些禁忌，过了此日便都可以解除了。同时之前那些为了聚积财气而没有倒掉的垃圾，这一天正好扫除一番，这番讲究便称之为“送穷”。
送穷的方式比较多样。简单的只是清早响着爆竹把垃圾倒出门外完事；复杂些的则要用纸剪一个小人，叫“穷媳妇”，甚至还要让她背个装了垃圾的纸袋送至门外，燃炮炸之，然后焚烧送走。
韩愈《送穷文》中，提到要为穷鬼“结柳作车，缚草为船，载糗舆粮，牛系轭下，引帆上樯”，为“穷鬼”备下车船以及干粮，可见送其快快离开的急迫心情。
“送穷”仪式直到正月的晦日都可进行。韩愈所写的“送穷”便是在晦日弄的。
晦日，即农历每月的最后一天，正月晦日作为一年的第一晦日即“初晦”，尤受重视。
又是天都没亮，八公便轻轻将苏油叫起，要去抢路头。
正月初五日，为路头神诞辰，那就是财神，也称为“五路神”。
“五路”，顾名思义，东西南北中，今日出门不管朝哪方，五路皆得财。
财神人人都爱，所以十分抢手，要越早接到才越灵验。
因此虽然按说初五才是迎神日，初四夜里就家家开始赶早“抢路头”了。
“金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”
八公在门口摆上香烛，供上炸丸子，蛋糕，酥肉，鸡鱼，腊肉香肠，好吃好喝摆了一大桌，非常隆重。
小的们都还在睡，几个大的起来帮忙操持，然后焚香烧纸，燃放爆竹，先送穷，后接神。
接过神后，大家就吃着供品聊天直到天亮，这叫吃“路头酒”，好福气。
苏油对张藻说道：“糟娃哥你是管账的，今日可要多吃点，你就是我们的财神。”
张藻连连摆手：“事情都是小少爷在主张，你才是我们大家的财神。”
然后一人头上挨了八公一巴掌：“神灵面前还敢耍嘴！也不知忌讳，找打！”
城里过年，大小店铺在除夕做完生意后关门，而在今日早上便重新开市了。这接上了财神，正好顺顺利利“开门见财”，赚
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