就成功了,这段时间辛苦你一下,绝对不能出任何的纰漏,记住,宁缺勿滥。”
“好,老板,下一个扩张地点你想好是哪里了吗?”
“江苏、安徽地区吧!”
昕妹没有询问具体缘由,点了点头便按照薛宇的要求开始去做。
薛宇这么做也是有原因的,川渝地区必竟是火锅的发源地,对于火锅情有独钟,而麻辣烫只是火锅的一种,想要更进一步发展必须朝着北方地区扩张,不然生存压力太大。
将这些事情安排好之后薛薛宇又开始另外一项生意,一个在后世非常出名的火锅生意。
海底捞。
1994年海底捞火锅正式成立,属于一家以川味火锅为主打,集各地火锅特征为一体的大型火锅店,其全称为四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。经过了十七年的发展,直到已经发展至52个连锁店,营业收入将近十几亿。
要说海底捞的味道其实也就那样,川渝地区的很多火锅都要比它好吃,但在发展上却无人能及。
企业在管理者定位的服务个性化战略引导下,一直坚持“服务至上、客户至上”的观念,倡导差异化服务,将贴心服务当作运营观念,旨在为消费者体会到“贴心、温暖、舒服”的服务;从管理角度进行分析,提出用双手改变命运的价值观念,为全体员工创造平等愉悦的工作氛围,实行人性化与亲情化的管理形式,最大化体现出员工的个人价值。
这些话都属于书面语,唯一让他出名的是他那种服务至上的态度。
简单来说就是,有时候里面的服务都让你感觉到有些‘不得劲’,因为服务的太好了,在里面坐着从来不会让你动手,看到你想去倒水都会有服务员抢着去给你倒,生怕你自己动手。
海底捞就是运用典型的以顾客为中心的市场营销观念。众所周知,海底捞以服务著名,它的服务,真的可以称为“服务行业中的战斗机”。海底捞老总张勇曾在日本取经,将日本的服务意识通过中日文化的差异,普及普通民众对服务所接受的程度,加以转变,形成了一种符合中国国情的企业文化。
进海底捞吃个火锅,所有的员工都是微笑服务,有的端茶递水,有的嘘寒问暖,只要是合理的要求,她们都会满足你,海底捞的服务基于客户的需求,让顾客在消费的过程中更加幸福舒适,成为大众的选择。除此火锅之外,海底捞还开设了免费美甲、免费打印照片、自制奶茶等服务,给予了顾客高度自由,给顾客宾至如归的感觉。通过全方面细致的服务和真诚的态度,缩短了彼此之间的情感距离,提高了消费者对海底捞的忠诚度和黏性。
薛宇接下来的第二个生意就打算复制海底捞的成功模式,毕竟有现成的可以进行复刻,成功几乎
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