寒冬，长弓氏族里依旧是热闹的景象，这一年之中，长弓氏族收获了两季的食物，夏收小麦，秋收豆菽，虽然都是煮着十分不好吃的食物，可是，长弓氏族有足够的处置手段，不怕这些食物会难以下咽。

　　豆芽豆腐豆腐花，馒头包子是一家，现在的长弓氏族之中，这五样食物是最为人喜爱的食物，寒冬里，虽然没有新鲜的蔬菜可以吃，不过，张岩知道挖菜窖。

　　大白菜，据信是原产中国的食物，当然，在没有经过杂交和异变之前，大白菜不可能长得这么大，而名称也是颇为好听的菘菜，不是大白这种简单的形容词，不过，大白菜既然是菘菜杂交异变出来的产物，张岩便觉得二者应该有许多共通之处，所以，在进入寒冬之前，他便按照自己小时候见过的菜窖模样，带领小弟们挖了许多菜窖，用来放置之前开垦出来菜地中出产的菘菜。

　　萝卜，也是原产中国的蔬菜，而且比起菘菜，萝卜因为本身就是长在泥土里的，所以保存起来更容易一些，挖坑，填埋，只要处理的好，两三个月之内，这些萝卜便不会像露天放置的萝卜那样变糠，只是吃的时候麻烦一些，需要再动手去挖。

　　中国人存在的历史实在是太久了，悠久的历史诞生了许多璀璨的文化、技术、工艺等，但这之中有太多宝贵的东西在动荡的乱世之中被付之一炬，割断了传承，但是，那些牵扯到普通小民生活的许多看上去不那么“高大上”的知识、技术与工艺，却能够不依靠纸张文字，不依靠王朝存续，只依靠口口相传和肢体记忆便能一代代的传承下去，这其中如何更好的保存食物就是最重要的一部分，因为，“民以食为天”，无论是什么时间，什么地点，是盛世还是乱世，只有能保存下更多的食物，才能更好的生存下去，而只要人活着，那这些知识、技术与工艺便能继续一代代的传承下去。

　　虽然张岩的前世，因为各种现代化的设备出现，使得许多祖先流传下来的工艺没了存在的必要，可是有幸在农村长大生活的张岩，还是见过生产力有些落后的时代，人们是如何保存食物的，也正是因为这种成长的经历，张岩才知道了挖菜窖，用泥土窖萝卜，让长弓氏族在寒冬之中依然能够吃到足够新鲜的蔬菜。

　　感受着时间的流逝，张岩期待已久的新年终于到来了，虽然外面依然天寒地冻，可是包括张岩在内的长弓人都知道，春天马上就要到来了。

　　之前十多年一直为没有吃到饺子而感到遗憾的张岩，在这一年的新年终于圆了自己的心愿。

　　张岩开始动手揉面，剁碎了几颗菘菜，加入豆腐和炒熟的鸡蛋，准备吃一顿他期盼已久的饺子。虽然不明白张岩为什么没有面团，可是一家人还是帮着张

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