带肉的骨头,配上点大白菜,就是很有诚意的一碗汤了。
带鱼南北就是一样了,不过现在油也凭票,想开油锅炸,那是不可能的。只能薄油漫煎,为了应景,在煎带鱼之前,还先煎了几个杂粮的肉丸子,肉馅里加些杂粮的窝头碎,调好味,做成大丸子,小油漫煎。定了型,就上笼屉里蒸熟了,再用传统四喜丸子的做法勾芡浇汁。摆上桌,就显得很有看像了。
还有就是棒梗带回来的,各种鲜物的残肢断腿,有好大一包,这个,让秦京如一大半都做了酱,放到了地窖里,小部分小心的剔了肉,和着他们泡发的菜干一块炒,风味极佳。得亏他家有自己的厨房,厨房还特意在灶台边上放了烟道,不然,那香味,真的能把隔壁的小孩子馋哭了。这样看,也就能看出,晏老爷子是为开餐馆做足了准备,大锅大灶都准备了,油烟的烟道也是现成的。可见人家想得有多么的细致。
再炒了一个红薯叶子,真的凑了个六菜一汤,甜汤就是一个水果罐头,虽说秦京如觉得欧萌萌这样太奢侈了,哪有用水果罐头当甜汤的。欧萌萌就无所谓,只说,又不是给别人吃了了。
连小槐花还都混到小小的半瓶甜水,当然她的甜水里加了开水,就是让她尝个味儿。
divclass=contentadv棒梗和小当真的没见过这样的年夜饭,等着摆上桌子,他们俩都不敢上筷子了,有种不敢相信的感觉。
其实秦京如也觉得堂姐这样是有点浪费的,年夜饭再怎么样,这也是太过了。竟然只有一个纯清菜。家里还只么几个人,还做这么多。她能保证,她回乡下,乡下的家宴也不会比这个好。不过看孩子们这么高兴,她也算了,也是,这是堂姐自己赚的。她给她自己的孩子们吃好点,这又算什么呢?
“妈妈,这是我们家的年饭?”小当坐在欧萌萌的边上,小心的拉着欧萌萌的衣襟。
“当然,来,我们一起敬小姨,谢谢她做得这么好,辛苦了。”欧萌萌忙端起了羊奶,对着京如。
“谢谢小姨,小姨辛苦了。”棒梗和小当忙把小杯子举得高高的。
“这个我接了。”京如笑了,举起了杯子,喝了一口,给每人夹了一块肉,试试味,味道不错,他们没有冰糖来炒糖色,然后用的欧萌萌在书上看的,用的南方的做法,用了罐头水,颜色虽说不如糖色漂亮,但滋味十足,然后举起了杯,对着欧萌萌说道,“谢谢你们的妈妈,这么努力的工作,才有我们这么丰富的年夜饭。”
“这个我也接,所以看到没,有努力,就会有回报。”欧萌萌也笑了,喝了一口奶,把丸子切开,沾上汁,也给三人夹进碗里,想想,对着棒梗举杯,“这一杯谢谢棒梗,真的,你是家里的小男子汉。若是没有你,去菜场捡这些虾兵蟹将回来,我们的身体不会这么好,我不是好妈妈,没事还拉你后腿;还有你每天要干那么多家务,还要照顾妹妹,还保持那么好的成绩,所以你真的很棒。”
“这话是,真没这么好的孩子了,这个小姨也敬你。”秦京如忙对着棒梗举杯。
棒梗的脸都红了,但看得出他很高兴,忙双手举着杯子,一脸激动。
“还有我,还有我。”小当忙举杯,殷切的看着妈妈和小姨。
“嗯,小当很乖,帮着小姨,哥哥照顾自己,照顾妹妹,努力不让大人费心,还有在托儿所里,帮着阿姨照顾弟弟、妹妹,所以小当也是最好的妹妹。”欧萌萌忙也加大了吹棒的力度。
在单位加班了,才回家,真不想加,不过办公室的同事都加,就算人家没说,我也不好意思直接走。所以,人真不能太要脸。
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